Soja, amande, riz, avoine, épeautre, coco… Les boissons végétales sont plus faciles à digérer que le lait de vache qui, lui, nécessite une enzyme appelée lactase pour être bien assimilé et dont la production diminue malheureusement fortement avec l’âge. Pour éviter les maux de ventre et les ballonnements qui peuvent résulter d’une mauvaise digestion du lactose, les boissons végétales semblent être des alternatives idéales. Que vous soyez intolérant au lactose ou que vous ayez simplement envie de varier les plaisirs, découvrez 10 recettes dans lesquelles le lait de vache a été remplacé par des boissons végétales. Un régal !
Quiche lorraine sans lait
Gratin dauphinois végétal
Crème glacée aux fraises et au lait de soja
Pudding énergétique aux graines de chia, baies de goji et amande
Tartelettes à la banane
Clafoutis végétalien aux pommes et raisins secs
Crêpes végétaliennes
Carrot cake au lait d’amande
Porridge végétalien au lait de soja
Pancakes sans lait
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